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Lasagnetta Con Spinaci E Sbrinz Su Purea Di Ceci

Tipo piattoPrimi
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite408 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 200 g  farina  
   spinaci  
 2  uova  
 30 g  concentrato di pomodoro  
 100 g  ceci  
 1 rametto  rosmarino  
 50 g  panna  
 80 g  formaggio sbrinz  
 1 cucchiaio  fecola  
 1/2  cipolla tritata  
 poco  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Impastare uova e farina assieme al concentrato di pomodoro, tirare la sfoglia rossa e tagliarla a dischi; sbollentarli.
  2. Cuocere gli spinaci in padella con poco olio, panna e sbrinz grattugiato abbondantemente.
  3. Frullare il tutto e addensare con la fecola.
  4. Cuocere i ceci precotti in padella con olio, cipolla tritata e rosmarino.
  5. Diluire con acqua e frullare con sale e pepe.
  6. Alternare i dischi di pasta alla farcia di spinaci, ottenendo una lasagnetta e servirla sulla purea di ceci.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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