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Dessert

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Dessert

Dolce Profumato

Tipo piattoDessert
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite392 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  farina  
 135 g  zucchero  
 100 g  burro  
 5  uova  
 300 g  ricotta di pecora  
 150 g  uvetta sultanina  
 24 foglie  menta fresca  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Impastare la farina con 60 g di zucchero, 1 uovo, il burro morbido a pezzetti e 2 cucchiai di acqua.
  2. Farne una palla da far riposare per 30 minuti in frigo.
  3. Sbattere 4 tuorli con lo zucchero, unirvi la ricotta passata al setaccio, l'uvetta ammollata e strizzata e la menta a filini.
  4. Incorporare gli albumi a neve.
  5. Coprire con la pasta stesa uno stampo imburrato.
  6. Versarvi la crema e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 35 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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