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Carne

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Carne

Brasato Al Marsala

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone6
Note -
Visite1344 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 700 g  scamone di manzo  
 400 g  pomodori da sugo  
   olio d'oliva  
   burro  
   sale  
   pepe  
 1  sedano  
 1  carota  
 1  cipolla  
 4 bacche  ginepro  
 2 foglie  alloro  
 1/2 bicchiere  vino marsala  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame mettete a freddo sedano, carota, cipolla, bacche di ginepro, alloro, olio, burro e carne (scamone).
  2. Lasciate rosolare bene, quindi aggiungete sale, pepe, pomodori a pezzetti.
  3. Mescolate di tanto in tanto e cuocete a fuoco lento per circa tre ore.
  4. Quindi spruzzate col marsala e completate la cottura.
  5. Servite in tavola con il contorno preferito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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