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Ricette cucina > Contorni > Pagina 59 > Torta Di Verdure Ricca

Torta Di Verdure Ricca

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Zucchine
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1 Confezione  Pasta Brisée Surgelata    500 G  Zucchine    400 G  Carote    300 G  Pisellini    120 G  Burro (o Margarina)    5 Cucchiai  Formaggio Parmigiano Grattugiato    50 G  Panna    5  Uova    1  Cipolla    1  Dado Per Brodo      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Scongelate la pasta brisée. Tagliate le zucchine a fettine e fatele cuocere in 40 g di burro caldo o margarina. Tagliate le carote a rondelle e cuocetele con altri 40 g di burro, a parte, aggiungendo del brodo. Tritate la cipolla, fatela imbiondire col rimanente burro, poi unitevi i pisellini, salate e pepate. Imburrate una teglia, rivestitela con la pasta brisée, sbattete le uova con la panna e con un pizzico di sale, poi disponete a strati sulla pasta brisée: prima le zucchine, poi 2 o 3 cucchiai d'uova sbattute, parmigiano grattugiato, carote, ancora uova e parmigiano. Ricoprite con un foglio di alluminio e passate in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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