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Primi

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Primi

Passato Misto

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite512 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   burro  
   olio d'oliva  
 2 spicchi  aglio  
 2  zucchine  
 2  carote  
 2 coste  sedano  
 50 g  spinaci  
 1  patata  
 5  funghi secchi  
 1/2 cucchiaio  concentrato di pomodoro  
 125 cl  brodo  
 50 g  riso  
   formaggio grana  
 alcuni  crostini  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un soffritto di burro, olio e aglio tritato far rosolare le zucchine e le carote tagliate a rondelle, le costole di sedano a pezzetti, gli spinaci tagliuzzati, la patata a dadini e i funghi secchi ammorbiditi.
  2. Unire il concentrato di pomodoro, il brodo e quando inizia a bollire unire il riso.
  3. Cuocere per 1 ora, coperto.
  4. Quindi frullare il tutto e servire con grana e crostini.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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