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Sformato Di Spinaci (8)

Tipo piattoContorni
A base diSpinaci
Persone4
NoteLuogo: Trentino Alto-Adige. Cottura: 20 minuti.
Visite531 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1000 g  spinaci  
 1  cipolla  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
   burro  
Per Servire:  abbondante  formaggio grattugiato  
   burro fuso  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare e strizzare bene gli spinaci, tritarli.
  2. In un tegame dorare la cipolla in olio e burro, versarvi gli spinaci e insaporire con sale e pepe, rimestare bene e lasciare asciugare l'acqua che ancora contengono.
  3. Togliere dal fuoco e appena sono tiepidi, formare con gli spinaci una palla, o meglio un grosso salame, porlo in uno strofinaccio e farlo cuocere per 20 minuti a bagnomaria.
  4. Togliere e lasciare riposare un attimo, tagliare a fette e servire nei piatti con abbondante formaggio grattugiato e burro fuso.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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