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Ricette cucina > Primi > Pagina 71 > Spaghetti Con Le Zucchine

Spaghetti Con Le Zucchine

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Zucchine
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Pasta Tipo Spaghetti    800 G  Zucchine    30 Cl  Olio D'oliva    50 G  Burro    100 G  Formaggio Parmigiano Grattugiato    100 G  Formaggio Caciocavallo      Sale      Basilico  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una padella friggete con olio d'oliva, un poco alla volta, a fuoco vivace, le zucchine tagliate a cubetti lasciandole appena dorate. Una volta fritte, disponetele a strati in una terrina condendole con sale, con parmigiano grattugiato e con basilico freschissimo. Aggiungete, alla fine, due cucchiai dell'olio di frittura e lasciate insaporire per 1 ora. A questo punto lessate al dente gli spaghetti e rimetteteli a fuoco con un mestolo di acqua di cottura, con il burro, con le zucchine e il caciocavallo tagliuzzato sottile. Profumate il tutto con ottimo basilico.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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