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Zuppa Pavese

Tipo piattoPrimi
A base diUova
Persone4
NoteLuogo: Lombardia. Luogo: Pavia.
Visite781 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  uova  
 8 fette  pancarré  
 60 g  burro  
 50 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 100 cl  brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portare il brodo ad ebollizione.
  2. Tagliare a metà la fette di pane e farle dorare nel burro.
  3. Distribuire qualche fettina di pane in ogni fondina, farvi scivolare sopra due uova badando a non rompere il tuorlo, cospargere di parmigiano, versarvi sopra il brodo bollente e servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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