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Farfalle Alla Ricotta Piemontese

Tipo piattoPrimi
A base diRicotta
Persone4
NoteLuogo: Piemonte.
Visite715 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo farfalle  
 1  cipolla piccola  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 1 scatola  pomodori pelati  
 150 g  ricotta  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere nell'olio per pochi minuti la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, aggiungete i pelati mantenendo il fuoco vivo per 10 minuti affinché la salsa sia ristretta.
  2. Unite la ricotta, amalgamatela bene in modo da ottenere una crema, levatela dal fuoco e adagiatela nella zuppiera.
  3. Nel frattempo avrete cotto la pasta, scolatela e versatela calda nella zuppiera, rimestate velocemente e cospargete di pepe nero macinato grosso.
  4. Servite subito.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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