Ciambella Di Noci Al Rum

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	farina
	350 g	burro
	350 g	zucchero
	150 g	banana mondata
	130 g	noci sgusciate
	80 g	rum
	4	uova
	1 bustina	lievito per dolci
	1 pizzico	sale
	1	limone
Per Lo Stampo:		burro
		zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete il burro in una ciotola e montatelo con lo sbattitore elettrico.
2. Unitevi lo zucchero e un pizzichino di sale.
3. Amalgamate una alla volta 3 delle uova, intere.
4. Setacciate la farina con il lievito e unitene metà, poi amalgamate il quarto uovo e la farina restante.
5. Aromatizzate con il rum, quindi unite le noci tritate e le banane, frullate con il succo spremuto e filtrato del limone.
6. Imburrate bene uno stampo alto, da kugelhupf, rivestitelo di zucchero e versatevi il composto.
7. Cuocete nel forno a 180 gradi per circa un'ora e 15 minuti (provate il grado di cottura con uno stecchino, che dovrà uscire asciutto).
8. Lasciate raffreddare, sformate e servite con una crema pasticciera preparata con mezzo litro di latte, 4 tuorli d'uovo, 50 g di farina e 50 g di zucchero, raffreddata e mescolata con 200 g di panna montata.
9. Buon appetito!