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Dessert

Torta Nerina

Tipo piattoDessert
A base diLatte
Persone4
Note -
Visite522 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 14  biscotti secchi  
 75 g  burro  
 45 cl  latte  
 30 g  farina gialla  
 6 cl  acqua fredda  
 1 bustina  gelatina chiara per torte  
 130 g  zucchero  
 4  tuorli d'uovo  
 1 pizzico  sale  
 25 cl  panna da montare  
 2 quadrettoni  cioccolato fondente  
 1 bustina  vaniglina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbriciolate i biscotti secchi e mescolateli con il burro (fuso a bagno maria).
  2. Con il composto, create una base di circa un centimetro di altezza all'interno di una teglia, sul fondo e sui lati.
  3. Pressate bene.
  4. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.
  5. Sciogliete la gelatina in acqua fredda.
  6. Scottate il latte e aggiungete 130 g di zucchero, la farina gialla, un pizzico di sale e i tuorli d'uovo.
  7. Cuocete su fuoco basso, mescolando continuamente fino a che la crema si addensa e rimane attaccata al cucchiaio.
  8. Mescolate con la gelatina, unite le scaglie di cioccolato e la vaniglia.
  9. Intanto che è ancora calda, versate nella teglia rivestita con la base di biscotti.
  10. Fate raffreddare in frigorifero e servite con un cucchiaio di panna montata.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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