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Gnocchi Alla Romana (2)

Tipo piattoPrimi
A base diLatte
Persone4
NoteLuogo: Lazio. Luogo: Roma.
Visite1219 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  semolino  
 65 cl  latte  
 1  carota  
 40 g  burro  
 1 costa  sedano  
 1  porro  
   timo  
   origano  
   prezzemolo  
   maggiorana  
   sale  
   pepe  
 40 g  formaggio grana  
 2  tuorli d'uovo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate bollire il latte con una presa di sale, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando sempre.
  2. Tritare le verdure e soffriggerle con 20 g di burro, unire le erbe tritate e il pepe.
  3. Aggiungere al semolino il soffritto, i tuorli, 30 g di grana e mescolare.
  4. Rovesciarlo su un piano e tagliarlo a rondelle.
  5. Disporle in una teglia imburrata, cospargere di burro e grana e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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