Potage Di Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	carote
	150 g	zucchine
	1	cipolla
	1	pomodoro grande maturo
	100 cl	brodo di manzo
		sale
	poco	pomodoro a cubetti
		prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e pulire 150 g di carote e 150 g di zucchine, tagliarle a tocchetti e passarle al tritaverdure.
2. Affettare sottilmente 1 cipolla.
3. Privare di semi e buccia un grosso pomodoro maturo.
4. Portare a ebollizione 100 cl di brodo di manzo e versarvi dentro la cipolla e le carote,far sobbollire per 10 minuti e gettarvi dentro anche le zucchine.
5. Dopo 5 minuti spegnere, salare e versare in fondine.
6. Versarvi al centro un po' di pomodoro tagliato a cubetti e spolverare con poco prezzemolo tritato.
7. Buon appetito!