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Potage Di Verdure

Tipo piattoPrimi
A base diCarote
Persone4
NoteLuogo: Francia.
Visite938 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  carote  
 150 g  zucchine  
 1  cipolla  
 1  pomodoro grande maturo  
 100 cl  brodo di manzo  
   sale  
 poco  pomodoro a cubetti  
   prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare e pulire 150 g di carote e 150 g di zucchine, tagliarle a tocchetti e passarle al tritaverdure.
  2. Affettare sottilmente 1 cipolla.
  3. Privare di semi e buccia un grosso pomodoro maturo.
  4. Portare a ebollizione 100 cl di brodo di manzo e versarvi dentro la cipolla e le carote,far sobbollire per 10 minuti e gettarvi dentro anche le zucchine.
  5. Dopo 5 minuti spegnere, salare e versare in fondine.
  6. Versarvi al centro un po' di pomodoro tagliato a cubetti e spolverare con poco prezzemolo tritato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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