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Uova Strapazzate Alla Paesana

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite443 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  burro  
 12  uova  
   peperoni  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe  
   cipolla  
   prezzemolo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldate il burro, unite cipolla tritata, fatela appassire, unite polpa di pomodori freschi o pelati e polpa di peperoni tagliata a striscioline; portate quasi a cottura, poi unite le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale e di pepe; quando si forma un composto cremoso, colorato, ghiotto, servite subito con prezzemolo.
  2. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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