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Rigatoni Con Patate (2)

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite249 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo rigatoni  
 400 g  patate  
 100 g  insalata rucola  
 500 g  passato di pomodoro  
 1 spicchio  aglio  
 1  cipolla  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   formaggio pecorino grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle in abbondante acqua salata.
  2. Poco prima della fine della cottura unire i rigatoni e la rucola intera e lavata.
  3. Preparare un sugo soffriggendo aglio e cipolla nell'olio e aggiungendo il passato di pomodoro.
  4. Far addensare il sugo.
  5. Scolare patate, rigatoni e rucola quando i rigatoni saranno al dente.
  6. Condire con il sugo e il pecorino grattugiato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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