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Crocchette Di Patate (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diPatate
Persone3
Note -
Visite715 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  patate grandi  
 1  tuorlo d'uovo  
   sale  
 poca  noce moscata grattugiata  
 1/2 cucchiaio  fecola di mais (maizena)  
   uova  
   pangrattato  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete a cuocere nella pentola 8 patate grosse con la pelle.
  2. Quando sono cotte, pelatele e schiacciatele.
  3. Aggiungete alla massa: 1 tuorlo d'uovo, sale, un po' di noce moscata grattugiata e 1/2 cucchiaio di fecola di mais (Maizena).
  4. Impastate bene questa massa quando è ancora calda, mettendo un po' di farina sul tavolo.
  5. Posate questo impasto e formate un cilindro di 2-3 cm di spessore; tagliatelo in bastoncini di circa 5 cm ciascuno.
  6. Passate i bastoncini nell'uovo sbattuto e in seguito nel pangrattato.
  7. Immergeteli nell'olio (come per le patate fritte), finché siano dorati e ben caldi.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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