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Primi

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Primi

Pasta Conciata

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone6
Note -
Visite499 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo sedani  
 400 g  patate  
 12 foglie  salvia  
 3 spicchi  aglio  
 60 g  burro  
 60 g  formaggio grana grattugiato  
 600 g  polpa di pomodoro  
 1 presa  zucchero  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Affettate sottilmente l'aglio e fatelo imbiondire in una padella con metà burro e la salvia.
  2. Unite il pomodoro, una presa di zucchero, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti, mescolando spesso e unendo dell'acqua se il sugo tendesse ad asciugarsi troppo.
  3. Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti tuffatele nell'acqua bollente salata e fatele cuocere per 5 minuti.
  4. Nella stessa acqua mettete la pasta e portate a cottura, quindi scolate e condite con il sugo preparato.
  5. Aggiungete il grana e il burro rimasto a pezzetti, mescolate e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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