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Frittata Di Patate

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
NotePreparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti.
Visite1089 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  uova  
 300 g  patate  
 4  scalogni  
 1 rametto  rosmarino  
 40 g  burro  
 1 cucchiaio  olio d'oliva extra-vergine  
 2 pizzichi  sale  
 1 macinata  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate gli scalogni e tagliateli a spicchietti.
  2. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti.
  3. Fatele rosolare con gli scalogni in una padella con il burro, un cucchiaio di olio e il rosmarino.
  4. Proseguite la cottura a fiamma media finché le patate sono tenere e dorate.
  5. Battete le uova con due pizzichi di sale e una macinata di pepe, versate il composto sulle patate e fatelo rapprendere.
  6. Girate poi la frittata e cuocetela anche sull'altro lato, finché sarà ben dorata.
  7. Servitela calda o tiepida, tagliata a spicchi.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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