Gateau Di Patate (2)Tipo piatto | Contorni | A base di | Patate | Persone | 4 | Note | - | Visite | 1226 visite |
- Preparazione
- Lessare le patate, sbucciarle, passarle al setaccio e metterle in una ciotola.
- Unire il mascarpone e, continuando a mescolare, aggiungere le uova ed i tuorli sbattuti, metà prosciutto, metà parmigiano, metà provola e metà fiordilatte, poi salare e pepare.
- Imburrare e velare di pangrattato una pirofila, coprire il fondo con metà del composto preparato e su questo mettere il prosciutto, la provola ed il fior di latte rimasti.
- Coprire col restante impasto, cospargere di parmigiano rimasto, velare con il pangrattato, distribuire fiocchetti di burro e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.
- Al termine della cottura la superficie dovrà risultare di un bel colore biondo dorato.
- Sfornare e lasciare riposare per 10-15 minuti prima di servire.
- Buon appetito!
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