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Patate Ripiene Con Verdure Di Stagione

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite911 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  patate grandi  
   aglio  
 1  porro  
 1 fetta  zucca  
 1  broccolo  
   brodo vegetale  
   olio d'oliva extra-vergine  
   prezzemolo tritato  
   sale marino integrale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciare le patate e tagliarle a metà.
  2. Svuotarle e scottarle per 2 minuti in acqua bollente salata.
  3. Imbiondire nell'olio aglio e porro a rondelle, poi la polpa di patate e di zucca a dadini e le cimette di broccolo.
  4. Salare.
  5. Riempire di ratatouille e richiudere le patate.
  6. Adagiarle in una casseruola, ricoprire di brodo e cuocere a fuoco lento.
  7. Condire con olio crudo, prezzemolo tritato e pepe.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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