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Ricette lombarde

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Cucina etnica lombarda, ricette tipiche della Lombardia.

Tipo piattoIngrediente principaleRicetta
AntipastiLenticchieAglioli
PrimiAgnoliniAgnolini In Brodo
PesceAgoniAgoni In Carpione Alla Lombarda
PesceAlborelleAlborelle Conce Alla Lombarda
PrimiManzoAnolini Di Mantova
AntipastiCozzeAntipasto Mantovano
DessertFarinaBiscottini Milanesi
CarneCavalloBistecchine Di Carne Trita
CarneManzoBollito Misto Alla Milanese
CarneMaialeBottaggio Alla Milanese
ContorniFunghiCappelle Di Funghi Alla Milanese
ContorniCarciofiCarciofi Alla Milanese
PesceCarpaCarpa Alla Lombarda
PrimiManzoCasoncella Alla Bergamasca
DessertCastagneCastagne In Forno Alla Bergamasca
DessertUovaCastagnole Di Carnevale Alla Milanese
DessertFarinaChiacchiere Lombarde
PesceCoregoniCoregone Al Cartoccio
PesceCoregoniCoregoni Alla Moda Del Garda
CarneVitelloCostolette Alla Milanese
CarneVitelloCostolette Alla Milanese (2)
CarneVitelloCostolette Alla Milanese (3)
CarneVitelloCostolette Alla Milanese (4)
PollameTacchinoCostolette Alla Milanese (5)
CarneVitelloCostolette Di Vitello Alla Milanese
CarneAgnelloCostolettine Alla Milanese
PollameFagianoFagiano Alla Milanese
PescePesce San PietroFiletti Di Pesce San Pietro Alla Milanese
CarneManzoFiletto Piccante (2)
ContorniFinocchiFinocchi Alla Milanese
AntipastiRisoFrittelle Di Riso Alla Pavese
PollameCapponeInsalata Fredda Lombarda Di Cappone
ContorniLumacheLumache Alla Lombarda
CarneVitelloMilanesi Ar Sugo
DessertMandorleMilanesini
PrimiPatateMinestrone Alla Milanese
PrimiPancettaMinestrone Milanese
PrimiCeciMinestrone Rustico Alla Lombarda
PesceAgoniMissoltitt In Gratella
CarneVitelloMondeghili
PrimiMascarponeNastrini Al Mascarpone
CarneVitelloOssibuchi Alla Milanese
CarneVitelloOssibuchi Di Vitello Alla Milanese
DessertFarina GiallaPan Dei Mei Milanese
PrimiZafferanoPasta Alla Milanese
PrimiPrezzemoloPenne Al Verde (3)
PrimiPrezzemoloPenne Al Verde (4)
PescePesce PersicoPesce Persico Alla Comasca
PescePesce PersicoPesce Persico Alla Milanese
SalseLardoPestata Di Lardo Alla Lombarda
PollamePolloPollo Ripieno
PrimiRavioliRavioli Alla Mantovana
PrimiPesce MistoRisotto Al Pesce Di Lago
PrimiRadicchio Di TrevisoRisotto Al Radicchio (6)
PrimiZafferanoRisotto Alla Milanese
PrimiZafferanoRisotto Alla Milanese (2)
PrimiZafferanoRisotto Alla Milanese (3)
PrimiZafferanoRisotto Alla Milanese (4)
PrimiZafferanoRisotto Alla Milanese (5)
PrimiSalamellaRisotto Alla Pilota
PrimiSalamelle MantovaneRisotto Alla Pilota (2)
PrimiSalsicciaRisotto Con Salsicce E Borlotti
AntipastiFarinaRosette
PollameTacchinaTacchina Ripiena Alla Lombarda
ContorniTartufo BiancoTegamino Con Tartufi Alla Lodigiana
PesceTincaTinca Coi Piselli Alla Lombarda
PesceTincheTinche Alla Moda Del Lago D'iseo
DessertUovaTortelli Di Carnevale Alla Milanese
CarneVitelloTricandò
CarneVitelloTrippa Alla Lombarda
CarneVitelloTrippa Alla Milanese
CarneVitelloTrippa Alla Milanese (2)
PesceTroteTrote Alle Mandorle (2)
ContorniCarciofiVerdure Fritte Alla Milanese
BevandeMosto Di Vino RossoVino Cotto
CarneVitelloVitello Alla Milanese
CarneVitelloVitello Speciale
ContorniZucchineZucchine Ripiene Alla Lodigiana
PrimiUovaZuppa Alla Pavese
PrimiCipolleZuppa Di Cipolle (8)
PrimiUovaZuppa Pavese
PrimiPancarréZuppa Pavese (2)

5 ricette valtellinesi

Cucina etnica valtellinese, ricette tipiche della Valtellina.

Tipo piattoIngrediente principaleRicetta
CarneAgnelloAgnello Alla Valtellinese
PrimiPatatePizzoccheri Valtellinesi
PrimiFarina GiallaPolenta Taragna
CarneVitelloTrippa Alla Valtellinese
PrimiCavolo VerzaZuppa Valtellinese


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