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Ricette pugliesi

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Cucina etnica pugliese, ricette tipiche della Puglia.

Tipo piattoIngrediente principaleRicetta
AntipastiPomodoriniAcquasala
PesceCalamariCalamari Con Finocchi
PrimiPomodoriCalzone Barese
AntipastiFormaggio ParmigianoCanapè Con Pane Di Altamura Mostarda E Parmigiano
ContorniInsalata CatalognaCatalogna Aracanata
AntipastiUovaCavideddi Indorati
PrimiFinocchietto SelvaticoCicerchie E Finocchietti
PrimiCeciCiceri E Trie
ContorniCime Di RapaCime Di Rapa Alla Pugliese
ContorniFave SeccheFave E Cicoria (2)
ContorniFinocchiFinocchi Gratinati
ContorniFagioliniGiardiniera In Agrodolce
AntipastiPeperoni GialliInvoltini Di Peperoni Alla Pugliese
PrimiCeciLagane E Ceci Pugliesi
ContorniLampascioniLampascioni Alla Caprara
PrimiCavolfioreMaccheroncini Alla Pugliese
PrimiCavolfioriMaccheroncini Pugliesi
PrimiCime Di RapaMinestrone Alla Pugliese
PrimiCarne Di VitelloOrecchiette Baresi Alle Polpettine Di Carne
PrimiCime Di RapaOrecchiette Con Cime Di Rapa
PrimiCime Di RapaOrecchiette Con Cime Di Rapa (2)
PrimiCime Di RapeOrecchiette Con Cime Di Rape (2)
PrimiCimette Di CavolfioreOrecchiette Pugliesi
PrimiCime Di RapaOrecchiette Pugliesi (2)
PrimiPane RaffermoPancotto Pugliese
PrimiCavolo VerzaPancotto Pugliese Con Cavolo Verza
AntipastiFarina Tipo 1Pane Pugliese
AntipastiPatatePizza Di Patate Alla Pugliese
PrimiPatatePizza Tarantina
PrimiMelanzanePolpette Di Melanzane Pugliesi
ContorniPomodoriPomodori Alla Pugliese
DessertRicotta DolceRicotta Dorata (2)
PrimiAcciugheSagne Alla Pugliese
DessertFarinaTaralli Pugliesi
PesceCozzeTiella Barese
PrimiPalomboZuppa Alla Barese
PrimiCerniaZuppa Alla Barese (2)
PesceCozzeZuppa Di Cozze Alla Tarantina


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