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Caserecce Con Polpette Verdi

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite678 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo caserecce barilla  
 300 g  patate lessate  
 200 g  spinaci bolliti  
 50 g  formaggio parmigiano  
 1 cucchiaio  pangrattato  
 1  uovo  
 1  cipolla piccola  
 400 g  polpa di pomodoro  
 1 mazzetto  maggiorana  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Schiacciate le patate e raccoglietele in una ciotola.
  2. Strizzate molto bene gli spinaci, tritateli ed uniteli alle patate con il parmigiano, il pangrattato, l'uovo, sale e pepe.
  3. Impastate bene e formate delle polpette grandi come nocciole.
  4. Fatele rosolare nell'olio rigirandole delicatamente su tutti i lati.
  5. Tritate la cipolla e tenetele al caldo nel forno.
  6. Nel loro condimento rosolate la cipolla precedentemente tritata.
  7. Versate la polpa di pomodoro, profumata con la maggiorana, salate e pepate.
  8. Cuocete al dente le Caserecce in abbondante pasta salata.
  9. Scolatele, versatele in un piatto di portata fondo, distribuitevi sopra le polpettine e condite con la salsa di pomodoro.
  10. Servite a piacere con parmigiano grattugiato.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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