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Ricette cucina > Contorni > Pagina 25 > Gattò Di Patate

Gattò Di Patate

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Patate
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   120 G  Burro      Sale    1  Uovo    80 G  Formaggio Grana Grattugiato      Latte    80 G  Prosciutto Cotto A Dadini      Pepe    150 G  Mozzarella      Pangrattato    750 G  Patate    1 Cucchiaio  Prezzemolo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare le patate e schiacciarle. Unire 80 g di burro, sale, uova, grana e latte caldo quanto basta per ottenere un composto molto morbido. Lavorarlo con la frusta, unire prosciutto, prezzemolo e pepe. Disporre metà del composto in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato, fare uno strato di mozzarella a fette, coprire con il composto rimasto, con pangrattato e fiocchi di burro. Cuocere in forno caldo a 200' per 40'.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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