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Primi

Gnocchi

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone4
NoteLuogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Visite851 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  patate  
 250 g  farina  
 1  uovo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate.
  2. Unire la farina e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo duro.
  3. Formare dei rotolini (cilindri) sottili e tagliarli a tocchetti (di lunghezza 2 cm).
  4. Uno alla volta passarli sulla forchetta dando loro la forma di un ricciolo.
  5. Lessare gli gnocchi così ottenuti in abbondante acqua salata.
  6. Condire a piacere, preferibilmente con sugo di pomodoro.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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