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Ricette campane

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Cucina etnica campana, ricette tipiche della Campania.

Tipo piattoIngrediente principaleRicetta
PrimiPomodoriniA Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
PrimiPassata Di PomodoroA Pizza Ca' Pummarola Ncopp' (2)
PrimiPomodoriniA Pizza Ca' Pummarola Ncopp' (3)
AntipastiAcciugheAlici A Scapece
PesceAcciugheAlici Ammollicate
PesceAcciugheAlici Ammollicate (2)
PesceAnguilleAnguilla In Umido Alla Napoletana
CarneAgnelloArrotolato Di Agnello
PesceBaccalàBaccalà Alla Napoletana
PesceBaccalàBaccalà Alla Napoletana (2)
PesceBaccalàBaccalà Alla Napoletana (3)
PesceBaccalàBaccalà Alla Napoletana Con Insalatina Di Rinforzo
PesceBaccalàBaccalà In Cassuola
CarneManzoBistecche Alla Pizzaiola
CarneManzoBistecche Alla Pizzaiola (2)
PrimiPeperoncinoBucatini Con I Peperoncini Verdi
PesceCalamarettiCalamaretti Alla Sorrentina
PesceCalamarettiCalamaretti All'amalfitana
ContorniCarciofiCarciofi Alla Napoletana
AntipastiUovaCasatiello Napoletano
ContorniCavolfioreCavolfiore Alla Napoletana
CarneVitelloCervella Alla Vesuviana
ContorniPomodoriCianfotta
ContorniPomodoriCianfotta Sorrentina
ContorniMelanzaneCianfotta Sorrentina (2)
ContorniPatateCianfotta Sorrentina Al Microonde
ContorniCipolleCipolle Lesse Alla Napoletana
CarneConiglioConiglio Alla Ischitana
PesceCozzeCozze Alla Marinara (5)
AntipastiPomodorini CiliegiaCrostata Con Pomodori
AntipastiAcciugheCrostini Napoletani
AntipastiAcciugheCrostone Alla Napoletana
AntipastiMozzarellaFagottini Alla Napoletana
CarneMaialeFettine Di Lonza Alla Napoletana
PrimiPomodoriFusilli Alla Napoletana
PrimiPomodori Da SugoFusilli Alla Napoletana (2)
PrimiSalame Di Napoli PiccanteFusilli Alla Napoletana (3)
PrimiMozzarellaGnocchi Alla Sorrentina
PrimiPomodori PelatiGnocchi Alla Sorrentina (2)
AntipastiScampiInsalata Alla Marinara
AntipastiCozzeInsalata Di Cozze E Lenticchie
PrimiCarne Di ManzoLasagne Alla Napoletana
PrimiPomodori PelatiMaccheroni Napoletani
CarneVitelloMedaglioni Marinati
ContorniMelanzaneMelanzane All'ischitana
DessertBananeMillefoglie Alla Banana
PrimiInsalata CicoriaMinestra Di Cicoria E Maiale
PrimiFormaggio CaciocavalloMinestra Di Riso Napoletana
PesceMoscardiniMoscardini Alla Napoletana
AntipastiMozzarellaMozzarella Dorata
AntipastiMozzarelleMozzarella Impanata
AntipastiMozzarellaMozzarella Impanata (2)
AntipastiMozzarellaMozzarella Impanata (3)
AntipastiMozzarellaMozzarella Impanata (4)
AntipastiMozzarellaMozzarella In Carrozza
AntipastiMozzarellaMozzarella In Carrozza (2)
AntipastiMozzarellaMozzarella In Carrozza (3)
PesceCozzeMpepatella Di Cozze
PesceVongoleMpepatella Di Vongole
PrimiCozzeNastrini Con Cozze E Fagioli
DessertMandorlePandoro Alla Napoletana
AntipastiSalmone FrescoPanzerotti Di Mare
BevandePassoaPassione Sorrentina
PrimiMozzarellaPasta Alla Sorrentina
PrimiFarinaPasta Cresciuta Campana
PrimiCecinielliPasta Cresciuta Coi Cecinielli (novellame)
DessertRicottaPastiera (4)
DessertRicottaPastiera (5)
PrimiPomodoriPenne Alla Vesuviana
PrimiMozzarellaPizza Alla Napoletana
PrimiMozzarellaPizza Margherita
PrimiPomodori PelatiPizza Napoletana
PrimiPomodori PelatiPizza Napoletana (2)
AntipastiPomodori PelatiPizza Napoletana (3)
PrimiOlivePizza Napoletana Alle Olive
AntipastiFarinaPizzelle Campania
AntipastiMozzarellaPizzette Fritte Napoletane
PescePlatessaPlatessa Alla Sorrentina
PesceAcciughePolpettine Di Pesce (2)
CarneCarne TritataPolpettone Alla Napoletana
SalseCipolleRagù Alla Napoletana
SalseMaialeRagù Napoletano
PrimiMozzarellaRavioli Alla Napoletana
PrimiGamberiRisotto Ai Gamberi
SalsePomodori PeriniSalsa Di Pomodoro Alla Napoletana
SalsePomodoriSalsa Di Pomodoro Napoletana
SalsePolpa Di ManzoSalsa Genovese Alla Napoletana
SalsePomodoriSalsa Per Pizzelle Campane
CarneVitelloScaloppine Alla Napoletana
ContorniInsalata ScarolaScarole Imbottite Alla Napoletana
PesceSeppiolineSeppioline Ripiene Alla Sorrentina
AntipastiFiletti D'acciugheSgonfietti All'acciuga
PrimiVongoleSpaghetti Alla Vesuviana
CarneVitelloSpezzatino Alla Napoletana
CarneVitelloSpezzatino Alla Napoletana (2)
PesceTotaniSpiedini Del Pescatore
PrimiSalsicciaTimballo Di Maccheroni Alla Napoletana
ContorniUovaUova Sode Alla Napoletana
CarneVitelloVitello All'ostrica
DessertFarinaZeppole Di San Giuseppe
ContorniZucchineZucchine Napoletane
PesceCozzeZuppa Di Cozze Campania


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